html模版小米這樣吃,養顏效果勝過燕窩魚翅!
小米是養生保健中的佳品,它不僅營養價值豐富,還擁有讓你想不到的功效。當然可不是所有人都適合吃小米,該怎麼樣吃小米,小米又有哪些搭配禁忌?看下去你就知道瞭!



小米是五谷中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又稱小米、谷子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,為脾之果,最養脾胃。小米味甘、咸,性涼,味甘色黃入脾胃經,味咸入腎經。小米乃五谷之首,既養先天之本 脾胃,又養後天之本 腎臟,成為養生保健之佳品。

小米營養價值高

小米含蛋白質,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有 代參湯 之美稱。由於小米不需精制,它保存瞭許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。

營養分析

⒈ 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;

⒊ 還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;

⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

藥用價值

《本草綱目》說,小米 治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。原產中國,以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。

功用主治

1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

2、小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

適宜與禁忌

一般人均可食用;

小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;

氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食;

小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳,發黴變質不宜食;小米為大眾喜食之品,食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。

小米搭配宜忌

【小米+桑葚】保護心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補血,小米健脾胃補虛損,兩者搭配可補益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。

【小米+大米】營養互補,搭配食用提高營養價值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食。

【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合,會產生不易消化的物質,易導致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會致人惡心、嘔吐。

【小米+醋】 醋中含有機酸,會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。

推薦幾個小米治病的小偏方

1、補元氣

季羨林先生活瞭98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥,小米補元氣,綠豆解毒清火。

2、降血壓

小米200克,蓮子10克,煮粥。對心火旺高血壓有效果。

3、養胃

小米200克,生薑6片,煮粥。對胃病有效果。

4、治療重癥肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克,用豆漿機打汁,每早空腹喝三杯。

小米這樣吃就對瞭

1、小米紅糖粥

小米100克,放沙鍋中加水適量煮粥,加適量紅糖,米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。

2、小米山藥大棗粥

小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。

3、小米山藥糊

小米與懷山藥等量,炒黃,共研細末,加水煮糊調白糖食用,用於小兒調養或小兒消化不良。

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